በ Cast Iron ውስጥ ምን ማብሰል (እና ምን እንደማያደርግ)

ከቻልን ከተራራው አናት ላይ ሆነን እንጮሃለን፡- በብረት ብረት ማብሰል እንወዳለን።ዘላቂ፣ ቀልጣፋ፣ ማለቂያ በሌለው ጠቃሚ ናቸው፣ እና ለመነሳት ቆንጆ ፎቶ ይሰራሉ።ነገር ግን፣ ለብዙዎች፣ የብረት መጥበሻዎች በጣም ሩቅ በሆነው ካቢኔ ውስጥ ተደብቀው፣ በምስጢር ተሸፍነው ይቀራሉ።

በእርስዎ Cast Iron ውስጥ ምን ማብሰል

የብረት መጥበሻን መጠቀም ጥቅሙ እየጮኸ ይሞቃል እና ይሞቃል።ከቀጭን ፓንዶች በተቃራኒ እንደ አሉሚኒየም፣ የሙቀት መጠኑ በብረት ብረት ውስጥ አይለዋወጥም።ይህ የብረት ብረት ከፍተኛ ሙቀት ለሚያስፈልጋቸው ምግቦች ተስማሚ ምርጫ ያደርገዋል.ጠንካራ የባህር ውሃ የሚያስፈልጋቸው ነገር ግን መቃጠል የሌለባቸው ስጋዎች እንደ ስቴክ ወይም ጥብስ ከማጥበቅ በፊት ቡናማ መሆን አለባቸው, በብረት ብረት ውስጥ በሚያምር ሁኔታ ያከናውናሉ.የስጋው ገጽታ ከድስቱ ስር የተቃጠሉ እና ጥቁር ቁርጥራጮችን ሳያከማች ጥልቅ ቡናማ ቀለም እና ቅርፊት ይይዛል ።.ከብረት-ስጋ የመፈለጊያ ልምድዎ ምርጡን ለማግኘት፣ ሙቀቱን ለመቅሰም ጊዜ እንዲኖረው ድስቱን በእሳቱ ላይ አስቀድመው ያሞቁ።እንደ ተጨማሪ ጉርሻ, የሲሚንዲን ብረት በምድጃ ላይ ደህንነቱ የተጠበቀ ነው, ስለዚህ ከምድጃው ላይ በቀጥታ ወደ ምድጃው ውስጥ መውሰድ ይችላሉ.

ስቴር-ጥሪስ ሌላው በጣም ጥሩ አማራጭ ነው ምክንያቱም ድስቱ ሙቀትን የመያዝ ችሎታ ከዎክ ጋር ተመሳሳይ ነው.ተገቢ የሆነ ማወዛወዝ በደቂቃዎች ውስጥ ያበስላል፣ ሩዙን እና/ወይም ስጋውን እየጠበሰ፣ አትክልቶቹ ትንሽ ፍርፋሪ እንዲይዙ ያስችላቸዋል።ይህንን ለማግኘት ምግብ እንደጨመሩ የሙቀት መጠኑ የማይቀንስ ድስት ያስፈልግዎታል።የብረት ብረት በትክክል የሚያበራው እዚያ ነው።

እና ምን ማብሰል አይቻልም

ቦሎኝ: ለብረት ብረት ምርጥ ምርጫ አይደለም.

ለስላሳ የዓሣ ቁርጥራጭ ለከባድ የብረት ብረት, በተለይም በጥንቃቄ ያልተቀመመ ምርጥ አማራጭ አይደለም.የዝግጅት አቀራረብ አስፈላጊ ከሆነ፣ በብረት ብረትዎ ውስጥ የቲላፒያ ፋይሌት መቀስቀስ ቅር ሊያሰኛችሁ ይችላል፡ ዓሳው በስፓታላ ሲነሳ የመነጣጠል እና የመሰባበር እድሉ ከፍተኛ ነው።የብረት ብረት ለመጠቀም ይፈልጋሉ?ፔሪ ጥቅጥቅ ያሉ እና የበለጠ ሥጋ ያላቸውን ዓሳዎች እንዲመርጡ እና ከቆዳ ወደ ታች እንዲያበስሏቸው ሀሳብ አቅርቧል።ሙቀቱን በተሻለ ሁኔታ ይቋቋማሉ.